Har du lyst til å lære å lage sunn sjokolade?

Reklame | Jeg er kursvert og ambassadør for økosjokolade

Du har kanskje hørt om råsjokolade før? Tidligere har jeg skrevt om det her og her. Det er sjokolade som ikke er varmet ihjel (som ofte butikkjøpt sjokolade er), hvor alle næringstoffene er inntakte, uten raffinert sukker, er megasunn og burde spises hver dag. Den er også superenkelt å lage selv!

 

Hjemmelaget råsjokolade med hasselnøtter.

 

Jeg er så heldig at jeg har blitt ambassadør og kursvert for økosjokolade og skal lære bort å lage deilig, rå, etisk sjokolade som faktisk burde spises hver dag (hvor kult ække det?!) 😀 Jeg er kjempespent og tror dette blir megagøy!

Hvorfor burde man lage råsjokolade? Kakao inneholder blant annet stoffer som gjør oss glade, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Ikke rart vi craver sjokolade generelt, men spesielt når vi har mensen – råsjokolade inneholder nemlig mange næringstoffer vi trenger that time of the month. Jeg digger råsjokolade og spiser det gjerne hver eneste dag. Min favoritt er å spise den sammen med en kopp øko.kaffe etter frokosten, før trening eller som en kveldssnack. Perfekt næringsboost for oss som trener, men også for de som ikke trener.

 

Hjemmelaget råsjokolade med kokos til øko.kaffen i dag tidlig.

 

Mitt aller første kurs holder jeg hjemme hos meg selv i Løken i Aurskog-Høland fredag 3. august kl. 18:00-20:00. Det er et grunnkurs som koster 390 kroner og er inkludert:

opplæring i 8 enkle oppskrifter:

– Sjokolade med kaffe og havsalt
– Appelsin- og peppermyntesjokolade
– Sjokolade med søtsalte cashewnøtter 
– Ingefærsjokolade
– Mild sjokolade 
– Sjokoladefudge

hvor man går i grupper på 2 personer (eller alene, kommer an på antall påmeldte), hvor hver gruppe lager en oppskrift hver. Etter det, mens sjokoladen stivner, viser jeg hvordan man lager sjokoladetrøfler og sjokoladepålegg. Underveis svarer jeg selvfølgelig på alle spørsmål.  Etter det smaker vi selvfølgelig på alle godsakene og mingler litt. Alle får med seg oppskriftshefte og det vil bli mulig å bestille varer etter kurset. Det er viktig for meg at dette er en fin opplevelse hvor alle hygger seg. Jeg vil jobbe for at det skal være en lett og ledig tone, som om vi er en stor vennegjeng som lager sjokolade sammen. Det skal være gøy å lære noe nytt, da er det større sjangse for at man husker det man lærer og at man opprettholder vanen.

 

Hjemmelaget råsjokolade, bounty-variant.

 

Har du lyst til å være med på mitt første kurs 3. august? 😀 Da kan du kjøpe billett og melde deg på her. Link til Facebook-arrangementet er her. Alle er velkomne, små barn, store barn, ungdom, foreldre, kjærester, single, gifte, friends with benefits, voksne, eldre, besteforeldre, kjærester, godt trente, mosjonister, ikke trente, godtemomser, helsenerder, gamere, kontorfolk, rørleggere, butikkmedarbeidere, ALLE! Hvis du har lyst til å være med, men det ikke passer 3. august, kommer det flere kurs etterhvert 🙂 

Vil du ha et privat kurs for en vennegjeng, et utdrikningslag, en forening eller lignende? Det er fullt mulig, bare ta kontakt med Jessica på mail [email protected] . Mer info om private kurs finner du her om du ønsker det. 

Bor du litt langt unna mitt område, men har lyst til å være med på kurs? Her er en link til alle økosjokolade’s kurs (oppdateres etterhvert om det kommer nye kurs).

Håper akkuratt DU blir med på sjokoladefest, det hadde vært så hyggelig å bli kjent med deg! 

 

♡ Victoria ♡

Facebook her ♡ Instagram her ♡ Tise: @victorialundsrud ♡ Finn.no: her ♡ #barelittblogg

 

 

 

 

#sunn #sjokolade #økosjokolade #kurs #ambassadør #digg #næringstoffer #trening #boost #kursvert

 

Hva gjør man hvis man finner et skadet dyr? Nytt nødnummer!

9 av 10 personer vet ikke hvordan de skal henvende seg om et dyr trenger hjelp, jeg visste heller ikke det før jeg kom over denne fantastiske nyheten her om dagen. Jeg hadde nok ringt Politiet i håp om å bli satt over til villtnemda, men jeg syntes det er utrolig fint at man kan ha et nummer å forholde seg til og bli satt over til riktig sted for akkurat den situasjonen. Ifølge dyrevelferdsloven er vi pliktet til å varsle og hjelpe om vi ser et skadet dyr. Selv om de aller fleste ville tatt det som en selvfølge, syntes jeg det er fint at vi har slike lover! Jeg syntes også at det er helt fantastisk at DNB har opprettet et midlertidig nødnummer vi kan ringe om vi finner et skadet dyr, hvor de som svarer øyeblikkelig setter oss over til nærmeste akuttnummer for dyr. Dette er et prøveprosjekt, men de jobber også for å kunne bruke 114 som et nødnummer for dyr. Per dags dato er altså det felles nødnummeret for dyr 222 00 114. Lagre det på mobilen din og del det gjerne videre med alle vennene dine 🙂 Dette syntes jeg er et skikkelig bra tiltak av DNB! Trykk her om du ønsker å lese mer om nødnummeret. 

Stortingspolitiker Geir Pollestad raser mot DNB og mener dette er umoralsk og kun et reklamestunt for å selge flere dyreforsikringer (artikkel fra NRK her). Den Norske veterinærforeningen er heller ikke helt fornøyde (artikkel her). Selv om dette kan være ment for å selge mer, syntes jeg det er et bra tiltak uansett jeg! Hva syntes du?

Det øverste bildet ar av et ekkorn jeg fant i veikanten for mange år siden. Det var tydelig skadet og klarte såvidt å bevege på seg. Tipper det var blitt påkjørt av en bil. Jeg ante ikke hvor jeg skulle henvende meg, jeg hadde ikke råd til å betale for veterinær på  den tiden. Jeg tok derfor med meg ekornet hjem og forsøkte å mate det med solsikkekjerner og gi det vann. Det døde dessverre bare noen dager etter. Hadde jeg ringt et nødnummer hadde det kanskje overlevd.

 

En kreps jeg reddet fra magesekken til en fisk mamma fisket opp i sommer. Da hun sløya fisken var det et par klør som stakk opp av fiskens magesekk. Jeg ba henne om å åpne magesekken. Hun gjorde det, og ut av fiskens magesekk var det en liten kreps som beveget på seg. Den var fortsatt i live! Dette var sent på kvelden, så jeg puttet den i en stor kopp med vann. Morgenen etter kjørte vi ned til stranda og slapp den fri. Lurer på om den fortsatt lever og hva den tenker nå, etter å ha opplevd å bli slukt levende, overnattet i en kopp, for så å bli sluppet ut i havet igjen..

Facebook her – Instagram her – Tise: @victorialundsrud – Finn.no: her

Kostholdskonferansen i Larvik

Reklame/sponsede billetter

Førstkommende lørdag klokken 09:00 (altså 10.februar) åpner dørene til Kostholdskonferansen i Larvik. Hva er det, lurer du kanskje på? Det er en årlig konferanse i regi av Kostreform, hvor mange dyktige og spennende personer snakker om viktige temaer innenfor helse. Programmet kan du se om du trykker her.

Jeg skal på Kostholdskonferansen og er så heldig at jeg har fått billetten sponset. Gleder meg veldig! Det er bare 29 ledige billetter igjen i skrivende stund, så hvis du vil sikre deg en plass er det førstemann til mølla 🙂 En billett koster 750 kroner (hvis man ikke er medlem i Kostreform, koster 650 kroner for medlemmer), den inkluderer inngang til konferansen og foredragene, goodiebag og lunsj. For å kjøpe billett kan du trykke her. Jeg får ikke noe provisjon hvis dere bruker linkene mine, men jeg får sponset billett, derfor merket jeg innholdet med reklame.

November i fjor var jeg på Lille Månes Høstkonferanse (bildet i toppen er derfra, med smoothie på nesa), som også er i regi av Kostreform. Den var VELDIG bra! Tror derfor at denne konferansen også blir veldig bra 🙂

De som skal holde foredrag er blant annet Berit Nordstrand og Niels Christian Geelmuyden (forfatteren av boken «Pillebefinnende»). De gleder jeg meg aller mest til! Selv om jeg er sikker på at alle kommer med mye spennende og inspirerende innhold.

Skal du dit? Kom gjerne bort å si «hei» om du ser meg, det hadde vært kjempehyggelig 🙂

Følg meg gjerne på Facebook her – Instagram her – min og Emil’s treningsblogg her 🙂

Antibiotika – yey or ney?

Jeg er på dag 13 med influensa, den vil altså ikke gi slipp på meg! Har vært hos legen igjen i dag og det viste seg at CRP’en hadde doblet seg siden forrige uke.. Legen min foreslo antibiotika. Jeg har ikke engang tatt så mye som en eneste smertestillende siden mai 2010, så dere skjønner kanskje at jeg ikke var så happy for den beskjeden. Misforstå meg rett, jeg syntes moderne medisin er fantastisk, men kun fantastisk når det trengs! ANTIbiotika tar knekken på de gode tarmbakteriene våre (men tar jo PRObiotika for å bedre tarmhelsen) og hvis folk tar antibiotika for ofte gjør man bakteriene resistente, altså slik at den ikke fungerer mot de lenger. Skummelt! En liten avsporing der. Så, jeg spurte legen min “er det nødvendig med antibiotika, kan jeg ikke bare spise meg frisk da?”. Han svarer at der han er fra, altså Canada, gir de kun Paracet og Ibux ved influensa og at han ser at antibiotika sjeldent gir noen særlig effekt på influensa. Likevel er det praksisen her i Norge. Jeg er ingen lege, så jeg vet ikke om det stemmer (at antibiotika ikke fungerer mot influensa), men jeg tror han. Videre spør han meg “men er du sikker på at du ikke vil ha antibiotika? Som sagt ser jeg ikke nødvendigheten med det, men de fleste vil ha det”. Jeg takket høflig nei, fikk beskjed om å drikke mye væske og komme tilbake om noen dager hvis jeg ikke blir bedre.

Kjøleskapet er nå proppet med ingefær og sitron, og jeg skal drikke te som en dranker drikker sprit. Jeg skal også fråtse i grønnsaker og bær, og krydre maten min med herlige urter. Har du noen gode hekseråd mot influensa? Kommenter de gjerne under, jeg vil prøve alt i håp om å slippe medisinen! 🙂

Setter du også spørsmålstegn når medisiner blir skrevet ut til deg?

Facebook her – Instagram her – min og Emil’s treningsblogg her 🙂

DIY pennholder


 

Du trenger:

  • En kul, tom øl- eller brusboks
  • En fil
  • Sandpapir

How to:

Fil toppkantene av boksen helt til toppen er filt av, og fjern den. Puss kantene med sandpapir så kantene blir glatte og man ikke skjærer seg. Putt oppi penner, sminkekoster eller noe annet.

#DIY #gjenbruk #TonsofRock #black #IPA #blogg

Økologiske blåbær


Når jeg var liten plukket jeg bøtter på bøtter med blåbær i skogen med bestemor, mamma og søsknene mine hver sommer. Nå som jeg har blitt eldre har det blitt mye mindre blåbærplukking, men lysten er der – så i år skal jeg plukke mange kilo! Gratis supermat. Men når man ikke har egenplukkede blåbær i fryseren, er det greit å kunne kjøpe bra blåbær på butikken. Med bra blåbær mener jeg økologiske blåbær av god kvalitet. Meny og Joker har en stund solgt økologiske, frosne blåbær fra Eldorado for ca. 90 kr./kg. En bra pris syntes jeg. Men i går fant jeg også ferske, store, økologiske blåbær hos Meny (35 kr. for en liten boks, litt stiv pris..) og økologiske frosne blåbær hos Rema 1000 til 80 kr./kg. Dette begynner å ligne på noe, jeg syntes det er skikkelig bra!

Så hvis din lokale Rema 1000, Meny eller Joker (evt. andre butikker som fører Eldorado) ikke har det inne, spør om de kan ta det inn. Muligheten er der 🙂 Nå har jeg fryseren full fram til blåbærsesongen er i gang og kan lage deilige blåbærsmoothier og blåbærsyltetøy til pannekakene.

Rema 1000 selger nå også frosne, økologiske jordbær og mango til samme pris som blåbærene. Genialt!

 

#økologisk #bær #mat #helse #blogg #sunt #hverdag #tips

Få orden på kjøleskapet – kast mindre mat, spar penger og unngå stinkende, hårete overraskelser


Opplever du at appelsinene plutselig er råtne og gulerøttene mugne? Rynker du noen ganger på nesa når du åpner kjøeskapsdøra? Ser grønnsakskuffen din slik ut? :

Grønnsaksrester, blader og frø samler seg i allefall i bunnen av grønnsakskuffen min og hvis jeg ikke følger med på en stund, fører det til at grønnsakene i bunn råtner og at det blir både litt mugg- og råte i bunnen. Ikke særlig digg!

I teorien er planen å ha orden og ha system i kjøleskapet, men det sklir ut titt og ofte. Her er i allefall en liste på hvordan man kan ha orden og oversikt i kjøleskapet sitt og unngå å kaste mat – det fungerer hvis man følger det!

  • Vask og tørk grønnsakskuffene, legg et tørkehåndkle i bunnen og legg gønnsakene oppå. Bytt ut tørkehåndkleet ca. en gang i uka eller ved behov. Tørkehåndkleet trekker til seg fuktighet fra grønnsakene og de holder seg lengre.
  • Sjekk gjennom de ferske grønnsakene i sammenheng med middaglaging, og bruk det som begynner å bli litt vissent. Legg slitne grønnsaker i litt isvann så kvikner de til.
  • Skriv ukesplan for den kommende ukens middager – gjerne restemiddag en dag, og storhandle en gang i uka.
  • Spis middagsrester til lunsj.
  • Tørk over kjøleskapets inn- og utside med en fuktig klut med vann og litt hvit eddik før storhandelen, da er det ofte lite mat i kjøleskapet og lett å komme til. Et møkkete kjøleskap inneholder mange bakterier som fører til at maten blir fortere dårlig.
  • Sett mat som er på tur til å bli dårlig i en egen kurv eller område i kjøleskapet slik at du har kontroll på hva som må brukes opp først.
  • Oppbevar oppkuttet fruk eller grønnsaker, restemat o.l. i lukkede beholdere som f.eks. gamle syltetøyglass, Weckglass, Norgesglass eller lignende. 

Har du noen andre tips for å få orden på kjøleskapet eller unngå å kaste mat?

#kjøleskap #ikkekastmat #mat #tips #budsjett #blogg

Konkurrer om penger med søpla di – returkartonglotteriet


 

Visste du at du kan vinne penger med søpla di? Det kan du gjøre ved å levere kartkonger til gjenvinning, både kumelk-, plantemelk-, drikkeyoghurt-, kefir-, juice-, vin-, saus- og puddingkartonger, og det gjelder for alle størrelser. Det finnes tre måter å vinne penger på:

1: Skriv navn og telefonnummer på èn brettet kartong. Da er du med i trekningen av 10.000 kroner.

2: Skriv navn og telefonnummer på en ubrettet kartong, legg 6 brettede kartonger oppi. Da er du med i trekningen av 100.000 kroner.

3: Gjelder skolemelkkartonger (de små): skriv navn og telefonnummer på en ubrettet kartong, legg 4 brettede kartonger oppi. Da er du med i trekningen av 10.000 kroner.

Felles for alle kartongene er at de skal skylles og settes til tørk før de leveres Hvor de leveres er litt opp til kommunen din, men de fleste steder skal de leveres sammen med papp- og papiravfall (det kan du sjekke ved å trykke her). Det trekkes nesten 200 deltagere til gevinsttrekning hvert kvartal, og disse går videre til en nasjonal trekning av 30 premier på 10.000 kroner, i tillegg trekkes det blant kubbene (seks kartonger i den syvende) en premie på 100.000 kroner. Nasjonal premietrekning skjer fire ganger i året; februar, april, august og november.

Og hvis man ikke vinner, kan man trøste seg med at kartongene blir til nytt papir. Kartongene presses til baller, blir sendt til papirfabrikker, kvernet og tilsatt vann. Så blir papirfibrene renset, tromlet og presset, før blir de til nye papp- og papirprodukter. Det brukes nesten ikke kjemikalier i denne prosessen.

Grunnen til at det er så viktig å levere disse type kartonger er at de er laget av jomfrulig fiber, noe som vil si at det er første gang materialene er i omløp. En drikkekartong kan gjenvinnes opp til 7 ganger og gjenvinningsprosessen bruker bare 25% av energien det tar å lage en helt ny kartong av trevirke.

Hvis du vil lese mer om returkartonglotteriet og Grønt Punkt Norge’s arbeid, kan du trykke her.

Lykke til!

 

#miljøvennlig #natur #miljø #blogg 

Din mening betyr noe!

 

På jobben min kildesorterte vi fram til januar i år kun papir og metall/glass. Sånn er det på de fleste arbeidsplasser. Jeg syntes det var skikkelig teit at plast, matavfall og batterier skulle gå rett i restavfallet – dette kan jo bli til nye, bra ting bare det sorteres. Så jeg bestemte meg for å tilrettelegge for kildesortering, snakket med sjefen min og fant noen passende beholdere. Jeg ringte driftsjefen i bygget vi leier og fikset med søppeldunker og henting av mat- og plastavfall. Selv om det var litt uvant for folk, kildesorterer vi nå (nesten) alle sammen! Og vet du hva? Jeg er kjempestolt over at all matsøpla vår nå blir til biogass og plasten blir gjenvunnet. Hadde det ikke vært for at jeg stod på mitt og var litt sta, hadde vi kastet alt i samme dunk fortsatt.

 
 

Jeg har også trumfet inn økologisk kaffe til både kaffemaskinen og kaffetrakteren, og svanemerkede vaskemidler. Det gjør meg glad! #nørd

Lik gjerne Facebooksiden min her for oppdatering om når det kommer nye innlegg – da blir jeg glad.

Kildesorterer din arbeidsplass eller skole? Alt hjelper! 🙂

Ryddetransporttrening – 3i1: plukke søppel, trene og transportere seg selv

Jeg har begynt med noe nytt! Jeg har så lenge jeg kan huske tatt sykkelen eller bena til og fra jobb i sommerhalvårene, jeg har trent regelmessig, og jeg har plukket søppel i ny og ne. Det nye jeg har startet med, er å plukke søppel samtidig som jeg går til og fra jobb. For hver søppelbit jeg plukker opp tar jeg en knebøy eller et utfall. 3 fluer i en smekk! Bevegelse og trening er kjempeviktig for en sunn kropp, bra helse og god søvn – for å nevne noe. Og jeg må jo uansett hjem fra jobb, så tiden bruker jeg uansett på å komme meg hjem. Jeg fokuserer på å plukke opp plastsøppel og e-avfall da jeg har begrenset plass i posen og jeg føler at det er den søpla som gjør størst skade ute i naturen. For å ta et eksempel, bruker en plastflaske 450 år på å bli brutt ned i naturen – så det er ikke forsvarlig å kaste søppel andre steder enn i søpla (aller helst: resirkuler). På den tiden kan plasten gjøre stor skade på dyr!


Dagens opplukket søppel. Mye mer der det kommer fra. 
 

Hvorfor vil og gidder jeg å plukke søppel?

Hvert år dør 1 000 000 fugler og 100 000 marine pattedyr på grunn av vår forsøpling. Søpla vi kaster på gata i byen finner veien til havet etter hvert. Dyrene tror søppel som plast er mat, så de spiser det. Kroppene deres klarer ikke å fordøye plasten, så de sulter når magen er fylt opp med plast – da er det jo ikke plass til mat.


Søppelet havner i havet til slutt.

 

Så! Ta gjerne med deg en pose og et par hansker neste gang du skal lufte bikkja eller deg selv og plukk litt – eller mye. Alt hjelper 🙂 Og ta deg noen spensthopp, knebøy eller utfall mens du er i gang. Godt for kroppen og godt for miljøet!