hits

Nei takk til uadressert reklame

Etter at jeg og typen flyttet ut av Oslo, har jeg merket at vi har fått så utrolig mye reklame i posten. I Oslo bodde vi i en bygård hvor postkassene var små og forhåndsmerket med "nei takk til reklame-klistremerker". Der vi bor nå har vi postkasse i vanlig størrelse uten noe merking. For en måned siden bestemte jeg meg for å ta vare på reklame for 1 uke, for så å ta bilde av hvor mye vi fikk. Distré som jeg er, har det nå brått gått en måned. Jeg har nå telt antall reklameblader vi har fått på en måned, og det viser seg å være hele 64 stykk! Til sammen veier de nesten 3 kilo.. Det er sløseri av ressurser, fordi vi leser de jo ikke. De går rett i papirsøpla. Så, i går satt jeg opp et klistremerke hvor det står "Nei takk til uadressert reklame".

Jeg får allerede de nyhetsbrevene jeg ønsker på mail, så nå får vi spart miljøet for ca. 36 kilo papir per år. Jeg laget eget klistremerke (bilde under). Da postbudet så klistremerket, klistret han/hun på et annet (det røde på bildet under).

Hjemmelaget klistremerke fungerer også. Om du heller ikke ønsker uadresserte gratisaviser, må du skrive "Nei takk ti uadressert reklame og aviser". Det visste ikke jeg da jeg laget klistremerket, så skal ordne det senere i dag.

 

Her har jeg tre forskjellige måter man kan reserver seg mot uønsket, uadressert reklame:

  • Man kan lage klistremerket selv, slik som på på bildet over. Hvis du også ønsker å reservere deg mot uadresserte gratisaviser, må du også skrive dette. Det virker som om reklameblader med flere sider går under kategorien uadresserte gratisaviser. Vi mottok nemlig en reklamekatalog samme dag som postbudet klistret på klistremerket. Jeg skal derfor legge til "og aviser" etter det hjemmelagde klistremerket mitt. 
  • Man kan bestille et gratis klistremerke fra Naturvernforbundet her hvor det står at man hverken ønsker uadressert reklame eller aviser. Dette hadde jeg gått for hvis jeg ikke hadde laget eget.
  • Man kan skaffe et "Nei takk til uadressert reklame-klistremerke" (slik som på bildet under) fra Posten ved å kontakte nærmeste postkontor eller Post i Butikk. Her kan man velge mellom Nei til kun reklame eller reklame og aviser.  Det fant jeg ut av etter at jeg hadde laget eget klistremerke. Hvis du ønsker, kan du lese mer her om hva Posten skriver om reservasjon mot reklame.

Liker du å få reklame i posten eller syntes du det er unødvendig?

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Hva gjør man hvis man finner et skadet dyr? Nytt nødnummer!

9 av 10 personer vet ikke hvordan de skal henvende seg om et dyr trenger hjelp, jeg visste heller ikke det før jeg kom over denne fantastiske nyheten her om dagen. Jeg hadde nok ringt Politiet i håp om å bli satt over til villtnemda, men jeg syntes det er utrolig fint at man kan ha et nummer å forholde seg til og bli satt over til riktig sted for akkurat den situasjonen. Ifølge dyrevelferdsloven er vi pliktet til å varsle og hjelpe om vi ser et skadet dyr. Selv om de aller fleste ville tatt det som en selvfølge, syntes jeg det er fint at vi har slike lover! Jeg syntes også at det er helt fantastisk at DNB har opprettet et midlertidig nødnummer vi kan ringe om vi finner et skadet dyr, hvor de som svarer øyeblikkelig setter oss over til nærmeste akuttnummer for dyr. Dette er et prøveprosjekt, men de jobber også for å kunne bruke 114 som et nødnummer for dyr. Per dags dato er altså det felles nødnummeret for dyr 222 00 114. Lagre det på mobilen din og del det gjerne videre med alle vennene dine :) Dette syntes jeg er et skikkelig bra tiltak av DNB! Trykk her om du ønsker å lese mer om nødnummeret. 

Stortingspolitiker Geir Pollestad raser mot DNB og mener dette er umoralsk og kun et reklamestunt for å selge flere dyreforsikringer (artikkel fra NRK her). Den Norske veterinærforeningen er heller ikke helt fornøyde (artikkel her). Selv om dette kan være ment for å selge mer, syntes jeg det er et bra tiltak uansett jeg! Hva syntes du?

Det øverste bildet ar av et ekkorn jeg fant i veikanten for mange år siden. Det var tydelig skadet og klarte såvidt å bevege på seg. Tipper det var blitt påkjørt av en bil. Jeg ante ikke hvor jeg skulle henvende meg, jeg hadde ikke råd til å betale for veterinær på  den tiden. Jeg tok derfor med meg ekornet hjem og forsøkte å mate det med solsikkekjerner og gi det vann. Det døde dessverre bare noen dager etter. Hadde jeg ringt et nødnummer hadde det kanskje overlevd.

 

En kreps jeg reddet fra magesekken til en fisk mamma fisket opp i sommer. Da hun sløya fisken var det et par klør som stakk opp av fiskens magesekk. Jeg ba henne om å åpne magesekken. Hun gjorde det, og ut av fiskens magesekk var det en liten kreps som beveget på seg. Den var fortsatt i live! Dette var sent på kvelden, så jeg puttet den i en stor kopp med vann. Morgenen etter kjørte vi ned til stranda og slapp den fri. Lurer på om den fortsatt lever og hva den tenker nå, etter å ha opplevd å bli slukt levende, overnattet i en kopp, for så å bli sluppet ut i havet igjen..

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Ikke re opp senga!

Iallefall ikke med en gang du står opp. Visste du at et menneske skiller ut ca. 2-5 dl. væske og salter i løpet av en natt? Derfor er det lurt å la madrassen få tørke noen timer før man rer opp senga.

Dra dynen til side når du står opp, slik at madrassen får lufte seg, og re den opp når du kommer hjem fra jobb, for eksempel :)

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Mettende havre- og byggrynsgrøt

Denne grøten er ikke som den vanlige havregrøten med bare havregryn, vann eller melk og litt salt. Denne inneholder proteiner, bra fett, gode karbohydrater, og masse annet nice for hele kroppen fra bærene. Denne lages helst over to dager, men det er ikke nødvendig.

 

 

Ingredienser:

Dag 1:

  • 1 dl. byggryn
  • 1/2 dl. store havregryn
  • 3 dl. vann
  • Et par spiseskjeer kefir, myse, saft av fermentert surkål, el.

Dag 2:

  • 1 dl. fullfet kokosmelk
  • 1 god kladd med smør, gjerne økologisk for ekstra gode fettsyrer (ikke margarin)
  • Et par drag med saltkverna (hav- eller himalayasalt)
  • 2 økologiske egg
  • 1 ss. kollagen (valgfritt)
  • 150 g. frosne eller ferske bær (f.eks. blåbær, jordbær og tyttebær)
  • 50 g. mango
  • Ceylonkanel til topping

 

How to:

Dag 1 (f.eks. kvelden):

Bland byggryn, havregryn, vann og kefir el. i en glasskål. Dekk til og la stå i romtemperatur over natta. Dette gjør bl.a. gryna lettere å fordøye.

Dag 2 (f.eks. morgenen etter):

Hell hele gryn-guffa i en kjele, med vann og alt. Tilsett kokosmelk, smør og salt, kok opp på svak/middels varme med lokk. Ta så av lokket og putre videre uten lokk, til væsken har redusert seg litt. Tilsett så egg og kollagen, la putre noen minutter til, under omrøring. Når du syntes grøten har en fin konsistens, tilsetter du bærene, rører om noen ganger og serverer i en skål. Topp med masse ceylonkanel og nyt. 

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

 

Challenge: plukk en søppelbit hver dag. Hvorfor?

De siste årene har jeg blitt mer og mer bevisst på søppel, søppelhåndtering, forbruk, resirkulering og miljøvennlige vaner generelt. Når man fokuserer på søppel i naturen, ser man det OVERALT! Når jeg nå går en tur til butikken eller til bussen ser jeg minst en bit søppel så og si overalt hvor jeg beveger meg. Etter at snøen begynte å forsvinne for alvor, for bare noen dager siden, har jeg plukket seks bæreposer med søppel, bare rundt firemannsboligen jeg bor i og rundt lokalbutikken. Hvor kommer søpla fra? Er det virkelig meg, deg og Ola Nordmann som kaster alt dette i naturen i tro om at det bare forsvinner? Det forsvinner ikke av seg selv! Plast forsvinner aldri, blir bare etter mange hundre år brutt ned til mikrosmå plastbiter som kalles mikroplast. Disse får vi i oss via blant annet fisk, drikkevann og øl. Plasten kommer altså tilbake til oss på tallerkenen. Jeg vil ikke spise og drikke plast, men dit har vi altså kommet!

 

 

Søppelet jeg har funnet er alt fra snusbokser til iPhone-ladere. Det jeg finner mest av på bakken er røykstumper, godteripapir og diverse små plastbiter. Nå bor jeg litt på "bygda", så det er ikke så mye takeaway-emballasje her, men i Oslo ser jeg MYE engangsplast på avveie i gatene. Det er ikke bra! Plasten som ligger på bakken kan lett som en plett bli spist av en fugl eller fraktes til havet av vinden. Dyr klarer ikke å skjønne forskjell på plast og mat. Når magene deres fylles av nok plast, klarer de ikke å få i seg mat og de dør sakte (og pinefullt). Du så kanskje "plasthvalen" på TV? Den som døde av å ha magen full av plast? Den plasten, som havner i havet og som dyrene spiser, kan komme fra f.eks. sugerør, handleposer og q-tips mange tusen mil unna. Vinden er effektiv og frakter søppel fra hvor som helst, ut i havet. Og i 2050, er det spådd at det er mer plast enn fisk i havet, rent vektmessig, hvis vi ikke tar tiltak. Jeg vil ikke at det skal skje!

 

 

Problemet stopper ikke ved at dyr spiser plast. Dyr vikler seg også inn i plasten, blir kvalt eller setter seg fast, får da ikke tak i mat, sulter og dermed lider en lang og pinefull død. "Vanndyr" som er avhengi av å svømme til overflaten for luft, drukner. Helt forferdelig!

Et fint ordtak er at "ingen kan gjøre alt, men alle kan gjøre litt" - altså tanken bak hele bloggen min "Bare Litt". Så, til challengen i dette innleggets tittel, "plukk en søppelbit hver dag". Hvis du plukker opp en brusflaske fra bakken på vei til trening mandag, en bollepose på vei til jobben tirsdag, et godteripapir mens du løper til bussen onsdag, osv., vil det utgjøre 365 plastbiter iløpet av året. Tenk hvis vi alle hadde gjort det?! :D Vi vil ikke klare å fjerne all søpla på hele jordkloden, men vi kan bidra til at færre dyr dør, og vi "redder verden litt" - sånn som Live Nelvik.  Og når du først tenker over søpla ute i naturen, er sjangsen stor for at du etterhvert ønsker å gjøre mer. Snøballeffekten!

Så, hvem er med meg? Kommenter gjerne i kommentarfeltet - sammen kan vi gjøre en forskjell! :)

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Hjemmelaget krydder- og hvitløksmør

Kryddersmør og hvitøksmør man får kjøpt, inneholder en del ting jeg ikke er så fan av, så jeg liker å lage det selv. Når det er så enkelt, er det ikke stress i det heletatt - tar meg ca 5 minutter. Jeg har somregel romtemperert smør stående, men hvis du kun har kjøleskapskaldt smør, tar det litt lenger tid (smøret MÅ ikke være romtemperert, men det gjør blandejobben mye lettere).

 

Ingredienser:

  • 50 g. romtemperert øko.smør (ikke margarin)
  • To små etter 1 stort hvitløksfedd
  • En liten neve med friske, kuttede urter (jeg brukte rosmarin og gressløk)
  • Et par drag med pepperkverna
  • Smak til med himalaya- eller havsalt

 

 

How to:

Bland alt utenom saltet i en bolle. Smak til med salt. Bruk med en gang, oppbevar i lufttett glass i kjøleskapet eller frys ned om du ikke bruker opp alt innen noen dager. Superdigg til å smøre inn kylling, fisk og kjøtt før du steker det! Smør det på brød eller bagett for å lage hvitløksbrød. Også godt til å steke grønnsaker i.

Hva bruker du krydder- og hvitløksmør til?

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

 

GIVEAWAY!

GIVEAWAY! For en uke siden la jeg ut en giveaway på Facebook-siden min. For de av dere som ikke har sett den, kan du vinne en (u)brukt Wonderbag (verdi 890 kr.), altså en slowcooker som ikke bruker strøm :)

Grunnen til at det står (u)brukt er at jeg kjøpte den via Finn.no av en person som kun hadde pakket den opp av esken men aldri brukt den. Hvorfor kjøpte jeg den via Finn.no, og ikke heller kjøpte den ny eller spurte NaturligLiv.no om de ville sponse meg med en? Jeg liker gjenbruk der det er mulig :) Nå sier jeg ikke at det er dumt å kjøpe er dumt å kjøpe en Wonderbag, det er en fantastisk og miljøvennlig vare det! Men her hadde jeg muligheten til å kjøpe en ubrukt en som bare stod i et hjørne uten å bli brukt.

Hva må man gjøre for å vinne? Du må helt enkelt bare kommentere hva du ønsker å lese mer om og/eller hva du liker/misliker med denne bloggen på Facebook-siden min (link til innlegget her).

Vinneren trekkes søndag 29. april klokken 16.00. Lik og del gjerne, men det er absolutt IKKE nødvendig for å vinne :)

Vinneren kan hente premien i Oslo, Lillestrøm eller nær Løken i Aurskog-Høland. Jeg sender dessverre ikke. Denne gangen :)

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Mettende kirsebærsmoothie med omega-3

Jeg postet et bilde av kirsebærsmoothien min på Instastory for en ukes tid siden og spurte om dere var interessert i oppskrift. Det var dere, så her kommer den endelig :) Den er mettende og næringsrik så jeg bruker ofte denne smoothien som frokost eller lunsj, ofte etter trening.

Ingredienser (OBS! Chiafrøene skal bløtlegges over natten):

  • 2 rå eggeplommer (gjerne økologisk)
  • 30 gram frosne grønne erter
  • 2 frosne puter med spinat eller rosenkål
  • 10 g. chiafrø bløtlagt i en slump kefir eller annen fermentert drikke (ca. 30 g.) over natta
  • 150 g. frosne kirsebær (jeg bruker Elsorado sine, fra Kiwi eller Meny)
  • 1 toppa ss. med Änglamark sin kokosmelk (jeg liker den best)
  • 1 banan (1/2 banan hvis du ikke vil ha smoothien så veldig søt)
  • 1/2 ts. potetmel
  • 1/2 ts. ceylonkanel
  • 1/2 scoop med Synergy sitt vaniljeproteinpulver (link her)
  • 5-10 g. MCT-olje
  • 5 g. Omega Cure eller Udos choise
  • 1/2 ts. MSM (kan sløyfes)
  • 1 ss. kollagenpulver (kan sløyfes)
  • 1 ts. kreatin (kan sløyfes)
  • Topping. Jeg har brukt: kakaonibs, mulbær og frysetørkede bringebær

How to (OBS! Chiafrøene skal bløtlegges over natten):

Bløtlegg chiafrø i kefir (eller annen fermentert drikke) over natta. Tilsett alle ingrediensen i en kraftig blender og blend til en glatt smoothie. Hell i en ønsket beholder og topp evt. med ønsket topping eller spis den som den er. Tips: jeg pleier ofte å lage en større posjon av chiapudding, altså blanding av chiafrø og kefir, så har jeg bløtlagte chiafrø klar til hele ukas smoothier.

Du tenker kanskje at det er litt ekkelt med erter og rå eggeplommer i en smoothie? Jeg kan love deg at man ikke smaker noen av de, de gir bare ekstra næring og eggeplommene gir i tillegg eksta smooth konsistens! Også lurer du kanskje på hvorfor jeg ikke bruker hele egget? Rå eggehvite inneholder nemlig stoffer som hindrer opptak av diverse næringstoffer, det gjør ikke eggeplommen. Jeg bruker derfor eggeplommer i smoothiene mine og eggehvitene i havregrøten min (oppskrift her), kaster ikke :)

Dette hendte med smoothien etter at bildene ble tatt.. Hehe, skulle bli et post workout meal.

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

 

Frisk og mettende tomatsalat

Denne tomatsalaten har jeg spist mye av til lunsj i det siste. Jeg elsker den friske smaken av tomater sammen med smaken av feta, urter, svart pepper og olivenolje. Den er ikke vanskelig å slenge sammen, metter godt og smaker digg :)

 

Ingredienser (1 posjon):

  • Ett beger med små tomater (ca. 15-20 stykk)
  • 2-3 gode spiseskjeer med fetaost (jeg bruker den som ligger ferdig oppskjært i olje og urter)
  • 1 god spiseskje med soltørkede tomater
  • En god dæsj med frisk basilikum
  • En god dæsj olivenolje
  • Et par runder med pepperkværna
  • Et lite dryss med havsaltflak

How to:

Skjær tomatene i to. Bland alt i en bolle og nyt :)

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Pimpa havregrøt

Havregrøt har blitt mitt nye go to-måltid før eller etter trening. Jeg pimper den opp sånn at den inneholder bra fett, proteiner og karbohydrater, pluss andre gode næringsstoffer. Med denne havregrøten holder jeg meg mett lenge, i motsetning til "vanlig" havregrøt. Den "vanlige" havregrøten kokt på bare havregryn og kumelk eller havregryn og vann gjør meg, av en eller annen grunn, kvalm og jeg blir sulten igjen etter typ 10 minutter. Ikke spør hvorfor, det vet jeg ikke. Havregrøten jeg lager er uten kumelk, da jeg ikke reagerer spesielt bra på kumelk. Denne syntes jeg iallefall smaker kjempedigg og den holder meg som sagt mett lenge. Perfekt før en hard treningsøkt!

Da jeg var liten pleide mamma og bestemor å koke havregrøt på havregryn og vann, og når den var ferdig helte vi på melk og drysset salt på toppen. Flere som spiste havregrøt på den måten? Gode barndomsminner!

 

Ingredienser (1 posjon):

  • 1 klatt smør (rundt 10 g./1 ss.)
  • 1,5 dl. store havregryn
  • 3 dl. vann
  • 1/2 - 1 ts. himalaya- eller havsalt
  • 1 ss. kokosmelk (jeg syntes kun Änglamark sin fungerer i havregrøt, men smaken er som baken)
  • 1-2 egg (jeg går for 2 eggehviter og 1 helt egg, resterende eggeplommer bruker jeg i smoothie - f.eks. denne)
  • 1 ss. kollagenpulver (valgfritt)
  • 150 g. frossen mango i biter (eller fersk) til topping
  • Kanel til topping
  • Friske urter som mynte og sitronmelisse til topping

How to:

  • Tilsett smør, havregryn og vann i en kaserolle. Kok opp på middels varme med lokk på.
  • Ta av lokket når det koker og skru ned varmen litt. Tilsett salt og kokosmelk, og kok videre til ønsket konsistens.
  • Tilsett egg og kollagenpulver. La putre et par minutter til.
  • Tilsett mango (hvis den er frossen) nederst i skåla.

  • Hell over havregrøten.
  • Topp med mer mango, kanel og friske urter. Eller noe annet du digger :)

 

Hvordan liker du havregrøten din?

 

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud - Finn.no: her

Kundekveld på Balanzera! Ses vi?

I morgen, tirsdag 13. mars kl. 18:00-19:30 har Balanzera kundekveld. Balanzera er en grønn frisørsallong på Grünerløkka i Oslo, som jeg har gått til regelmessig de siste årene. En fantastisk plass!

Framtiden I Våre Hender kommer for å snakke om mijøgifter, Marianne Røed (den rå dama bak Friskhus og en av damene bak Duggurd (som dessverre ikke finnes lengre)) kommer for å snakke om en bærekraftig livsstil (vil tippe hun da snakker om blant annet Enjo, som er miljøvennlig rengjøring uten shit) og "Oslogryta" skal lage mat. Virker veldig spennende! I tillegg skal Balanzera ha 20% avslag på alle produktene sine. Produktene de selger er uten nastyes!

Jeg skal på eventet og har fri fra jobben i morgen. Derfor drar jeg tidligere inn til Oslo sånn at jeg rekker å stikke innom UR kraft + kolonial for å titte på det nymalte kombuchamonsteret dems og shoppe litt diverse, stikke innom Ekte Vare på Sagene for å kjøpe blant annet egg, og en tur innom Mølleren Sylvia i Hegdehaugsveien for å kjøpe blant annet nykvernet, kortreist, økologisk mel. Jeg må også ha påfyll av klesvaskemiddel fra Sonett, så jeg tar med meg den tomme, gamle flasken og fyller på på en av disse fantastiske sjappene :)

Jeg er ikke sponset, syntes bare frisørsalongen er bra og at eventet virker kjempekult! Ser jeg deg der? Kom gjerne bort å si hei hvis du ser meg, det hadde vært hyggelig :) Pssst! Husk å trykke "skal" på arrangementet på Facebook hvis du skal på kundekvelden :)

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud

Magevennlige, eltefrie kefirrundstykker - kun 3 ingredienser

Disse rundstykkene er kjempeenkle og man slipper å elte og kna! Vi har spist mye kefirrundstykker i det siste. Grunnen til det er at de er såpass enkle, sunne, lette å fordøye, og rett og slett at jeg lager mye kefir. Disse rundstykkene hever ikke, da de ikke inneholder gjær eller surdeigstarter, de blir rett og slett litt flate. Men det gjør bare alt enklere, man slipper å skjære opp rundstykkene og kan bare legge pålegget oppå, og man får ekstra mye skorpe. NAM!

Rundstykker klare til steiking.

 

Tid du fysisk bruker: 10 minutter. Total tid: 8-12 timer (f.eks. en natt).

Ca. 18 mediumstore rundstykker

Ingredienser:

  • 1 l. kefir (gjerne hjemmelaget, trykk her for oppskrift)
  • 280-290 g. store havregryn (gjerne økologiske. Små, lettkokte fungerer også, men store fungerer best)
  • 50 g. sesamfrø (jeg kjøper økologiske (Kolonihagen) på Rema 1000)

Store, økologiske havregryn (kjøpt i Sverige) og økologisk, hjemmelaget kefir.

 

How to:

Bland alt i en bolle (deigen skal være ganske løs, nesten så løs at man tror at det er feil), dekk den til slik at fuktigheten ikke slipper ut eller fluer slipper til. Jeg bruker ofte beeswraps, en ren badehette eller et fuktig kjøkkenhåndkle.

La stå i romtemperatur i rundt 8-12 timer, gjerne over natta for å gjøre det enkelt. Bruk så en spiseskje til å lage passe store deigkladder på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen på 160 grader celsius i ca. 40 min. eller til de er gyldne på toppen. Steketiden varierer etter hvor store du lager rundstykkene. Kan spises med en gang de kommer ut av ovnen, avkjøl resten på rist før du pakker de inn i et kjøkkenhåndkle og legges i kjøleskapet (har erfart at disse holder seg best i kjøleskapet, i motsetning til vanlige rundstykker og brød). Rundstykkene kan fint fryses og bare kastes fra fryseren og inn i stekeovnen når du har lyst på.

Q & A

Hvorfor la deigen stå så lenge? Det som skjer da, er at kornene blir langtidssyrnet og delvis brutt ned, noe som gjør at rundstykkene er lettere for oss å fordøye og næringen i havregrynene blir lettere opptakelige for oss. Du kan også steke rundstykkene med en gang du har rørt sammen deigen, men da oppnår du ikke fordelene med å la den stå lenge. Etter min mening, smaker rundstykkene best og får en bedre konsistens om man lar deigen stå i 8-12 timer.

Jeg har ikke havregryn. Jeg vil tro at mel av forskjellige slag også fungerer, bare tilpass mengden slik at deigen får passe konsistens. Bare prøv deg fram, det er vanskelig å gjøre feil.

Kan jeg tilsette andre frø? Ja, bare prøv deg fram. Jeg bruker oftest sesamfrø og liker det best, men linfrø og chiafrø fungerer også fint.

Hvordan kan jeg få de til å smake mindre syrlig? Prøv å tilsett 1 ts. med natron til deigen før du skal steike rundstykkene.

 

Tag meg gjerne hvis du lager de og legger ut bilde, @barelittblogg og #BareLittblogg :D

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud

 

 

 

 

#treningsparet #oppskrift #kefir #langtidssyrnet #havregryn #økologisk #hjemmelaget #tradisjonskost#korn #alternativ #livsstil #lifestyle #sunnlivsstil #kosthold #næring #ernæring #melkesyregjæring#happytummy #gladmage #magevennlig #fermentert #fermentering #trening #styrketrening #vekter #trening #trene #sunt #healthy #mat #par #kjærester#love #hverdag #blogg #høst #november #redhead #rockitlikeareadhead #workout #grønnsaker #økologisk #kefir #rundstykker

Har du elektronikk som ikke fungerer som det skal? Få det reparert gratis i dag 07.03.18!

Noen ganger i året arrangerer «Restarters Oslo» og «Kildesortering Oslo» Fiksefester for elektronikk. Der finnes det frivillige handy mennesker som hjelper deg med å fikse gjenstanden din. Du må selv ha med eventuelle reservedeler, de stiller med brains og verktøy. I dag kl 18:00-21:00 arrangeres det fiksefest i Colosseum Minigjenbruksstasjon i Oslo (arrangementet og mer info finner du på Facebook om du trykker her). Søk «fiksefest» på Facebook, så finner du flere kommende arrangementer.

 

Dette er topp, det er så viktig at vi reparerer det vi har framfor å kjøpe nytt, fordi det skal så mange ressurser til for å lage en gjenstand! Alt fra et buksepar til en vaskemaskin, gjenbruk og reparasjon er smart!

Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud

Påskegult gelégodis av mango

Ambassadør for Naturlig Liv // Inneholder ingen sponsede produkter

Hjemmelaget gelégodis med gelatin er supermat for blant annet tarmen, huden, neglene, håret og bindevevet. Jeg prøver derfor å spise noe med gelatin, kollagenpulver og/eller kraft hver dag og merker stor bedring på vonde ledd og vond mage dagene jeg spiser det. Disse geléfigurene smaker både syrig og friskt og er ganske så sunne. En næringsrik vri til påskeegget i år kanskje? :D

Ingredienser, nok til ca. 40-50 gelèfigurer:

  • 250 g. mango (f.eks. frossen og øklogisk fra Klonihagen, selges på Rema 1000)
  • Saften av 1/2-1 middels stor sitron (gjerne kjøttet og en del av skallet også)
  • Litt vann, kombucha, JUN eller vannkefir
  • 1 ts. honning
  • 4 dråper stevia (eller 1 ts. honning til)
  • 4 1/2 ss. gelatinpulver (jeg bruker dette fra Naturlig Liv (ambassadør for Naturlig Liv, men produktet er ikke sponset)
  • Et par klyper med bipollen (valgfritt)

How to:

Bland mango og sitron i en kjele, varm opp (skal ikke koke). Tilsett så evt. bipollen. Bland sammen til en glatt masse med en stavmikser, tilsett bittelitt vann, kombucha, JUN, eller vannkefir for å få det til å blande seg ordentlig. Tilsett så gelatinpulveret under omrøring, en skje av gangen til alt har oppløst seg i den varme blandingen. Smak til med søtning og hell over i silikonformer (eller andre former om du ikke har silikonformer). Sett kjølig i et par timer, popp de ut og nyt :)

Oppbevares på lufttett glass i kjøleskap. Tipper de varer en god uke i kjøleskap, men de har aldri vart lenger enn et par dager hjemme hos oss. Har derfor aldri fått testet holdbarheten. MEN, her gjelder, som alltid, se, lukt og smak før du evt. kaster mat :) Putt de evt. i fryseren, da vil holdbarheten forlenges.

 

Keen på mer gelègodis? Disse (link her) smaker herlig av sjokolade, vanilje og lakris, og dekker HELE dagsbehovet for omega-3!

 Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud :)

 

#gelatin #kollagen #tarm #hår #hud #negler #supermat #gelègodis #gelegodis #gelèsnop #mango #sunt #næring

Stinkende sko? Utnytt kulda!

Nå som gradene har krøpet godt under null, er det smart å kaste ut skoene, særlig de du bruker på trening. Ikke permanent, bare for en liten stund. På den måten tar kuldegradene knekken på bakteriene som forårsaker gammel svettelukt og du kan nyte av freshe joggesko uten noen særlig effort. La de gjerne stå ute i 1-2 døgn, avhengig av hvor kaldt det er hos deg. Da blir du kvitt stanken som har bygget seg opp etter timer på timer med slit på treningsenteret eller i skogen.

Hos oss er det for tiden rundt 10 minusgrader, så jeg lot skoene mine stå ute i to døgn. Nå lukter de friskt, noe de absolutt ikke gjorde før jeg satt de ut ;)

Mine gamle, slitte joggesko, som jeg fortsatt elsker! Hvis noen har tips til fiks av slitt stoff på innside av hælene, tar jeg imot med glede.

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - Tise: @victorialundsrud :)

Treningsplanen min - legger igjen egoet i garderoben

I det siste har jeg holdt på med «lapskaustrening», altså ikke hatt noen plan på treningssenteret og bare gjort det jeg har følt for der og da. Det har vært riktig for meg de siste månedene og jeg syntes det har vært gøy. Man får ikke de beste resultatene av det, men for meg skal trening være gøy. Og den beste treningen er den det blir noe av :D Jeg mener ikke at jeg har loffa rundt på gymmet og vært ueffektiv, men heller trent ustrukturert. Det har vært effektive økter og det har vært mindre effektive økter. Nå derimot, er jeg der hvor jeg vil ha struktur i treningen min igjen, så de siste ukene har jeg følgt et treningsprogram og logget øktene i en blokk, med fokus på teknikk og framgang. Tidligere (før lapskaustreniga) fulgte jeg ofte tunge programmer og dreit litt i teknikk. Jeg skulle bare løfte så mye som mulig og selv om jeg hadde teknikken i bakhodet, var den ikke spesielt bra. IKKE lurt! Skuldrene mine begynte å krangle og korsryggen spilte ikke på lag. Ikke spesielt digg og det blir ingen spesielt gode økter av å trene med dårlig teknikk og vondt i kroppen. Derfor, tok jeg ti skritt tilbake, la egoet til side og begynte å løfte LETT. Begynte med egenvekt eller lette vekter og minibands, og begynte å terpe på teknikk og bevegelighet. Starter sakte å legge på vekter igjen, men øker kun såpass at jeg fortsatt kan holde en god teknikk. Det har virkelig gjort underverker! Tidligere kjente jeg nesten ikke kontakt i rumpa under en knebøy med 60 kilo, nå kjenner jeg kontakt med rumpa ved kun egenvekt-squats. Korsryggsmertene er også nesten borte! Det er så herlig. Nå fokuserer jeg veldig mye på oppvarming og bevegelighet, noen ville kanskje sagt at jeg varmer opp litt i overkant lenge, men det er det jeg liker. Så, over til treningsplanen min:

Generell oppvarming

  • Rask gange og jogging på mølla med stigning. 10-20 minutter, alt etter hvor fort kroppen kommer igang
  • Foamroller, i denne rekkefølgen: legger, bakside lår, framside lår, rumpe, rygg, bryst.

Spesifikk oppvarming:

  • Overkropp-stretch med strikk 10  x 2
  • Superset: lateral raises og overhead press med de minste vektskivene jeg finner, 10
  • Liggende clams med miniband, 10 x 3
  • Air squats med miniband, 10 x 3

Hovedøkt:

  • Box squats med kettlebell og miniband, 8 x 4
  • Stake markløft, 10, 10, 8, 8, 6, 6, 4
  • Benkpress, 8 x 4
  • Hangups med hjelp av strikk, maks reps x 3

Kjører 1-2 minutters pause mellom settene og fokuserer på å puste dypt ned i magen mellom settene. Musklene trenger oksygen!

Sånn trener jeg for tiden og trives med det. Fordi jeg jobber 50%, liker jeg å kjøre helkroppsprogram og trener ca annenhver dag og kjører ekstra pauser hvis jeg vil.  Kjenner jeg blir sterkere og det er digg å kunne trene uten å få vondt. I hovedøkta, kjører jeg ofte et par sett av øvelsen med lette vekter før jeg legger på de tyngre vektene, selv om jeg har varmet opp allerede. Er noe jeg liker å gjøre, og det funker for meg :)

Hva er din favorittreningsform?

 

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Kostholdskonferansen i Larvik

Reklame/sponsede billetter

Førstkommende lørdag klokken 09:00 (altså 10.februar) åpner dørene til Kostholdskonferansen i Larvik. Hva er det, lurer du kanskje på? Det er en årlig konferanse i regi av Kostreform, hvor mange dyktige og spennende personer snakker om viktige temaer innenfor helse. Programmet kan du se om du trykker her.

Jeg skal på Kostholdskonferansen og er så heldig at jeg har fått billetten sponset. Gleder meg veldig! Det er bare 29 ledige billetter igjen i skrivende stund, så hvis du vil sikre deg en plass er det førstemann til mølla :) En billett koster 750 kroner (hvis man ikke er medlem i Kostreform, koster 650 kroner for medlemmer), den inkluderer inngang til konferansen og foredragene, goodiebag og lunsj. For å kjøpe billett kan du trykke her. Jeg får ikke noe provisjon hvis dere bruker linkene mine, men jeg får sponset billett, derfor merket jeg innholdet med reklame.

November i fjor var jeg på Lille Månes Høstkonferanse (bildet i toppen er derfra, med smoothie på nesa), som også er i regi av Kostreform. Den var VELDIG bra! Tror derfor at denne konferansen også blir veldig bra :)

De som skal holde foredrag er blant annet Berit Nordstrand og Niels Christian Geelmuyden (forfatteren av boken «Pillebefinnende»). De gleder jeg meg aller mest til! Selv om jeg er sikker på at alle kommer med mye spennende og inspirerende innhold.

Skal du dit? Kom gjerne bort å si «hei» om du ser meg, det hadde vært kjempehyggelig :)

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Løsvekt, hurra Rema 1000!

Da jeg var innom Rema 1000 på Fyrstikktorget i Oslo før jobb her om dagen, så jeg kasser på kasser med småtomater og snacksagurker i løsvekt ved inngangen. Jeg fisket ut bomullsposen min fra veska og plukket med meg noen hundre gram og var fornøyd med det! Bra, Rema 1000! Dama i kassa sa heller ikke noe på at jeg hadde brukt medbrakt emballasje til å ha tomatene i (istedet for de gjennomsiktige plastposene de tilbyr), så det var bra. Man kan altså kjøpe varer i løsvekt med medbrakt emballasje også på Rema 1000.

Er dog noe usikker på om de vil veie emballasjen og trekke fra vekta når du betaler. Det har jeg ikke spurt om før. Kanskje det ikke engang er mulig på kassasystemt dems? Vet du, kommenter gjerne under :D Jeg skal oppdatere innlegget hvis jeg spør de eller finner det ut en gang.

Altså: supert at vi kan velge mer løsvekt, Rema 1000! Hvis jeg skal være litt pirkete, ønsker jeg meg også at varene skal være økologiske i framtiden :D Var jeg for kravstor nå? :P

Bruker du egen emballasje som tøynett eller bomullsposer når du er ute å handler?

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Sardin-ostesmørbrød

Jeg holder på med å lage leverpostei (oppskrift her) og endret oppskrifta litt. Denne gangen tilsatte jeg en halv boks med sardiner, for det er næringsrikt og billig. Derfor satt jeg igjen med en halv boks med sardiner som skulle brukes opp, også var jeg skrubbsulten. Tidligere har jeg brukt sardiner i fiskekaker (oppskrift her), men vi har ikke planlagt fiskekaker på en stund. Ostesmørbrød digger jeg, og det meste smaker jo digg med smeltet ost! Derfor testet jeg ut sardin-ostesmørbrød. Smakte overraskende godt!

Ingredienser: 

  • Rundstykker eller brødskiver (jeg bruker kefirrundstykker, oppskrift her)
  • 1 ts. tomatpurè per smørbrød
  • Sardiner (jeg brukte noen i olivenolje)
  • Gulost
  • Krydder og urter etter eget ønske

How to:

Smør tomatpurè på brødskivene. Legg på sardiner (jeg brukte 3-4 stykk per skive) og gulost. Krydre med urter og krydder (jeg brukte svart pepper og rosmarin) og putt de inn, midterst i ovnen på 200 grader i rundt 5-10 minutter. Spis de gjerne med noen grønnsaker :) 

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Sjokolade-chiapudding med eggeplomme

I dag skal en kollega pensjonere seg og det er invitert inn til kake på jobb. Jeg syntes vi har kake litt for ofte, så de siste månedene har jeg kjøpt med proteinpudding som jeg har spist samtidig som de andre har spist kake. Proteinpudding er litt dyrt og jeg har blitt litt lei, derfor bestemte jeg meg for å planlegge litt og ta med meg en næringsrik sjokolade-chiapudding i dag. Den er også sinnsykt god, så jeg tjuvsmakte litt før jeg gikk til bussen i dag tidlig :)

Ingredienser:

  • 2 toppa ss. kokosmelk
  • 1 dl. vann
  • 1 rå, økologisk eggeplomme (valgfritt. Puddingen smaker ikke eggeplomme)
  • 3 ss. chiafrø
  • 1 ss. råkakaopulver
  • 1 ss. kollagenpulver (valgfritt)
  • En klype hav- eller himalayasalt
  • En klype ekte vaniljepulver (valgfritt)

How to:

Bland alle ingrediensene i et glass. La det være igjen litt luft i toppen, chiafrøene vil trekke til seg væske og utvide seg. Sett på lokket og la det stå i kjøleskapet over natta. Når du våkner har du digg sjokopudding med mye næringstoffer som lecitin (fra eggeplomma, spesielt bra for hjernen), andre gode fettsyrer, antioksidanter, proteiner, fiber.. ja, mye bra :) Topp den gjerne med bær eller frukt om du vil.

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

 

Få orden i kjøleskapet - kast mindre mat, spar penger og unngå stinkende, hårete overraskelser


Opplever du at appelsinene plutselig er råtne og gulerøttene mugne? Rynker du noen ganger på nesa når du åpner kjøeskapsdøra? Ser grønnsakskuffen din slik ut? :



Grønnsaksrester, blader og frø samler seg i allefall i bunnen av grønnsakskuffen min og hvis jeg ikke følger med på en stund, fører det til at grønnsakene i bunnen råtner og at det blir både litt mugg- og råte i bunnen. Ikke særlig digg!

I teorien er planen å ha orden og ha system i kjøleskapet, men det sklir ut titt og ofte. Her er i allefall en liste på hvordan man kan ha orden og oversikt i kjøleskapet sitt og unngå å kaste mat - det fungerer hvis man følger det!

  • Vask og tørk grønnsakskuffene, legg et tørkehåndkle i bunnen og legg grønnsakene oppå. Bytt ut tørkehåndkleet ca. en gang i uka eller ved behov. Tørkehåndkleet trekker til seg ekstra fuktighet fra grønnsakene slik at de holder seg lengre.
  • Sjekk gjennom de ferske grønnsakene i sammenheng med middaglaging, og bruk det som begynner å bli litt vissent. Legg slitne grønnsaker i litt isvann så kvikner de til.
  • Skriv ukesplan for den kommende ukens middager - gjerne restemiddag en dag, og storhandle en gang i uka.
  • Spis middagsrester til lunsj.
  • Tørk over kjøleskapets inn- og utside med en fuktig klut med vann og litt hvit eddik før storhandelen, da er det ofte lite mat i kjøleskapet og lett å komme til. Et møkkete kjøleskap inneholder mange bakterier som fører til at maten blir fortere dårlig.
  • Sett mat som er på tur til å bli dårlig i en egen kurv eller område i kjøleskapet slik at du har kontroll på hva som må brukes opp først.
  • Oppbevar oppkuttet frukt eller grønnsaker, restemat o.l. i lukkede beholdere som f.eks. gamle syltetøyglass, Weckglass, Norgesglass eller lignende.
  • Når du åpner melk, rømme, tomatpurè, juice e.l., skriv datoen på emballasjen med en tusj. Hvis du oppdager den lenge etter du har åpnet den, se, lukt og smak om det fortsatt kan brukes. Veldig mye holder seg overraskende mye lenger enn det som står på. 

Har du noen andre tips for å få orden på kjøleskapet eller unngå å kaste mat?

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

 

 

 

 

#kjøleskap #ikkekastmat #mat #tips #budsjett #blogg #spisoppmaten

Salat med kyllinghjerter <3

Denne uka har jeg og kjæresten min, Emil, laget en oppskriftvideo av en måte å tilberede kyllinghjerter på. Kyllinghjerter er ganske små, og det er litt spesielt å tenke på alle de kyllingene som skal til for å få så mange hjerter. At akkurat disse hjertene har banket inni mage kyllinger.. er spesielt. Jeg føler meg veldig takknemlig for at vi får spise disse hjertene fra kyllinger som har hatt et bra liv på en bra gård!

Det spises utrolig mange kyllingfilleter, -klubber og -vinger rundt omkring, så det er viktig å spise hjertene også. Det er viktig å spise hele dyret når man først skal ta livet at det. Det er likevel ikke så vanlig å spise kyllinghjerter, så vi har laget en liten video hvor jeg viser én måte å tilberede kyllinghjerter på :) Vi viser også Emil, som smaker det for første gang. Jeg syntes det er kult at han prøver det!

Kyllinghjertene vi brukte er fra Homlagarden og er kjøpt på Ur kraft + kolonial på Grünerløkka i Oslo. Kyllinghjerter er ikke så lett å få tak i, som er veldig synd, men jeg vet også at noen Meny-butikker har det. Tror også at EkteVare på Sagene og Mølleren Sylvia i Oslo har det. Vet du om fler som selger kyllinghjerter? Kommenter gjerne under :)

Hvis du trykker på denne linken kommer du til YouTube-videoen vår, håper du liker den :) (Kyllinghjertene kan deles i to og du kan fjerne blodårene om du ønsker. Vi gjorde ikke det). Legg gjerne igjen en kommentar, enten det er her eller på YouTube. Vi setter stor pris på både konstruktiv kritikk og positive tilbakemeldinger :)

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

Nicecream, sunn is med kun èn ingrediens!

I går så jeg og kjærseten filmen "The Hateful Eight" og spiste nicecream. Altså is av kun frosne bananer. Det er en liten stund siden sist vi spiste det og den første biten var helt himmelsk i munnen! Det er altså så digg! Både på smak, konsistens og innhold (den er perfekt hvis du ikke tåler melk og savner softis). Derfor fikk jeg lyst til å reposte dette gamle innlegget og oppfordre deg til å lage denne sinnsykt enkle og digge isen i dag :D Bare beregn noen timer, for bananene må ligge en liten stund i fryseren.  

Dette er en skikkelig god, billig og enkel is som kan minne litt om softis. Sunn er den også! Den kan med fordel spises rundt trening eller på kvelden da den inneholder mye karbohydrater (fruktsukker) og kroppen vår er glad i karbs på de tidspunktene. Denne isen er så god at kjæresten min foretrekker denne isen framfor is fra butikken, og det sier sitt, fordi han er GANSKE glad i is!

 

Ingrediens:

Bananer, gjerne godt modne - da er de søtest i smak


Bananer kjøpt på tilbud p.g.a. brune flekker. Kuttet i skiver og puttet i plastpose.

How to:

  • Skjær bananene i skiver, legg de flatt i en plastpose og putt i fryseren (2 bananer er nok til 2 små/middels posjoner).
  • Når de er frosne (tar bare et par timer), tar du de ut av fryseren og lar de ligge i romtemperatur i noen få minutter slik at du lettere kan knekke de fra hverandre
  • Knekk opp bananene i biter og kjør de i en food processor til det blir en glatt masse.
  • Ferdig!


Myk bananis klar til å spises. Sjekk den konsistensen, NAM!
 

  • Server gjerne isen med topping som f.eks. rå sjokolade, kakaonibs, nøtter, tørkede eller friske bær, kokosflak, e.l. Vi liker best å strø over litt ekte lakrispulver og servere ved siden av rå kladdkaka (oppskrift kommer i eget innlegg).

Tips: Hvis du ikke serverer isen med noe det er fett i, tilsett gjerne litt fett (f.eks. MCT-olje, økologisk fløte, kokosmelk) i ismassen. Dette er fordi banan inneholder fettløslige vitaminer som vitamin-A og -E og trenger derfor fett for å tas opp i kroppen.

Tips: Hvis du har problemer med at bananene ikke blendes til myk is så fort som du ønsker er det fordi de fortsatt er litt for frosne. Da kan man tilsette litt væske som f.eks. fløte, ku-, havre- eller kokosmelk. 

Husk å gjenbruke eller kildesortere plastposen etter bruk :)


Bananis toppet med kakaonibs, ekte lakrispulver og bringebær.

 

Har du smakt nicecream før? Fikk du lyst til å teste?

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

 

#mat #helse #sunt #raw #rawfood #naturlig #vegan #vegansk #vegetar #banan #blogg

Skal du bort i flere dager? Dette kan du gjøre med maten, ikke kast den!

De gangene jeg og kjæresten min skal ut av leiligheten over flere døgn, pleier vi å planlegge å spise opp maten som kan bli dårlig fram til vi kommer tilbake. Tørrvarer som mel og pasta tenker vi ikke over. Det er ikke hver gang det klaffer, for å si det sånn - det er ofte en del mat igjen i kjøleskapet som burde vært spist opp før avreisedagen. Så, hva gjør vi med den maten slik at den ikke skal bli dårlig? Her er noen eksempler og tips:

  • Grønnsker: vask de og kutt de opp. Putt de i fryseren og bruk i suppe senere.
  • Rømme, fløte, melk, gulost, kremost, osv: putt i fryseren og bruk i sauser senere. Bildet over er av en åpnet rømmeboks som vi kastet i fryseren før vi dro bort i jula. Tok den opp for et par uker siden og puttet den i en gryte. Rømma hadde krystallisert seg, men det smakte likevel bra!
  • Brød: skjær det i terninger og putt i fryseren (evt. putt det i fryseren helt hvis du ikke har tid til å kutte det opp) og lag krutonger av det senere. Bare tin det opp og rist det i en stekepanne eller på et stekebrett (evt. med litt smør og urter). Enklere blir det ikke :)
  • Kjøttpålegg: putt i fryseren. Ta den opp og tin det når du kommer hjem, da er det like godt.
  • Frukt og bær: fjern deler du ikke skal spise, som f.eks. appelsinskall og kjernehus, kutt frukten i biter og frys ned. Kan brukes i soothie senere.
  • Juice: putt rett i fryseren og bruk i smothie senere.

Felles for tipsene her er å legge maten i fryseren. Der holder den seg fin til du kommer hjem og det er kjempeenkelt :) Man slipper å kaste mat, og på den måte sparer man miljøet og lommeboka. Vinn-vinn!

Planlegger du matinnkjøp før du skal reise bort? Har du noen andre tips til å unngå å kaste mat før man drar bort? Kommerter de gjerne under :D

 

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Cloud bread i Viki style

Cloud bread er ingen ny oppskrift, andre folk har laget det i mange år og jeg tror det var spesielt populært i fitnessmiljøet for noen år siden, kanskje det fortsatt er det.. Ikke vet jeg, jeg er ingen fitnessutøver :) I forigårs prøvde jeg meg på cloud bread for første gang. De fleste oppskriftene inneholder fettfri kremost og det er jeg ikke helt fan av. Jeg liker at matvarene jeg spiser er så lik den naturlige formen som mulig, og ost har et naturlig fettinnhold. Er ikke fanatisk, men velger det der jeg kan. Derfor byttet jeg ut den fettfrie kremosten med kokoskrem og cottage cheese. Jeg tok utgangspunkt i Buff Dudes sin oppskrift (link her) og gjorde den om slik jeg vil ha den. Smakte veldig godt ovnsbakt med hvite bønner og ost på toppen eller som burgerbrød til sei-burgere. Kan egentlig erstatte brød på generell basis, der man har lyst :)

Ingredienser:

4 eggehviter

1/4 ts. bakepulver

4 eggeplommer

2 ss. cottage cheese

2 ss. kokoskrem (det tjukke laget som legger seg på toppen av kjøleskapskald kokosmelk)

 

How to:

Skill eggehvitene fra eggeplommene og putt de i forskjellige boller. Viktig at det ikke kommer med noe eggplomme oppi eggehviten, men det går fint om man får eggehvite i eggeplommene. Tilsett bakepulver til eggehvitene og visp helt stivt med en elektrisk visp. Man skal kunne holde bollen opp-ned uten at noe renner ut.

Bland eggeplommer, cottage cheese og kokoskrem i en annen bolle. Rør forsiktig inn denne blandingen i de stive eggehvitene, prøv å opprettholde så mye fluffyness som mulig.

Bruk en skje til å legge runde klatter på et stekebrett. Stekes midt i ovnen på 150 grader i ca. 30 minutter. Følg med på slutten slik at de ikke svir seg. De skal være ganske så gyldne på toppen, man skjønner når de er ferdige. Avkjøl på rist og bruk til hva nå enn du bruker brød til :)

Bilde fra mitt første forsøk. Her droppet jeg eggeplommer da jeg hadde et glass med eggehviter liggende i kjøleskapet. Det gikk helt fint! Eggeplommene hadde jeg brukt rå i smoothie.

Det øverste bildet er også fra batchen uten eggeplommer. Det midterste bildet er fra en batch med eggeplommer, slik oppskriften er beskrevet i dette innlegget.

 

Har du smakt cloud brød før? Hvis ikke, fikk du lyst til å prøve?

Følg meg gjerne på Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her :)

Hjemmelaget snickers-granola

Granola kan brukes til mye rart, er næringsrikt og metter lenge. Å lage den selv er lekende lett og noe de aller fleste får til. Dessuten vet du hva som er i den og det blir ofte billigere enn å kjøpe ferdiglaget. Oppskriften jeg deler i dag er en av granola-typene jeg og typen ga bort til jul i fjor. Familiene våre fikk hvert sitt Norges-glass med granola oppi. Jeg lager ofte nøtte-granola også, og leker meg ofte med frø, nøtter og andre matvarer jeg har i hus. Man tar det man har-prinsippet fungerer supert når man lager granola :) Jeg bruker ofte noen spiseskjeer granola som topping til kefir, cottage cheese eller smoothie, og det gir en deilig smak og god crunch til måltidet. Man kan også bruke den oppå nicecream (oppskrift her), vanlig iskrem eller fruksalat. Det er gøy å eksperimentere, smake og leke seg fram til nye retter og smaker. PS! Hvis du vil ha en ekstra magevennlig granola, kan du tilsette litt ekstra salt, og vann til du har en grøtlignende konsistens og la blandingen stå i romtemperatur over natten. Må da stekes lenger enn i oppskriften under, da det er mer væske som skal fordampe.

 

Ingredienser til 1 stort Norges-glass (ca. 2 liter)

Bruk gjerne økologiske ingredienser

  • 200 gram peanøtter (f.eks. fra Änglamark (Coop))
  • 150 gram havregryn
  • 30 gram sesamfrø
  • 50 gram gresskarkjerner
  • 50 gram linfrø
  • 2,5 ss. kakao
  • 6 ss. honning, eller annen søtning du liker (smak deg fram)
  • 1 klype ekte vaniljepulver
  • 3 ss. kokosolje
  • 1/2 dl. vann (eller mer hvis du bløtlegger over natta)
  • Litt hav- eller himalayasalt

 

(Bilde: smoothie toppet med granola og kakaonibs)

 

How to:

Bland alle ingrediensene i en langpanne. Stek på midterste rille i ovnen på 100-130 grader i rundt 30 min. eller til alt er tørt. Rør underveis. Du kan godt ha en tresleiv mellom døra og ovnen slik at den står på gløtt på slutten av steketiden. Bare følg med så det ikke begynner å brenne.

Jeg brukte knuste linfrø her, men etter å ha lest dette innlegget av Berit Nordstrand (link her) og lærte om blåsyra i knuste linfrø, har jeg redusert inntaket. Helsedirektoratet skriver at blåsyra reduseres hvis den stekes på minimum 100 grader over minimum 20 minutter, så det å spise litt linfrø i granolaen går nok fint. Men jeg holder meg til litt. Har du noen formening om inntaket av knuste linfrø og blåsyre? Begrenser du inntaket?

Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

Blomkålpizza - næringsrik helgekos

Vi er ganske glad i pizza og liker sunnere alternativer til junkfood. Denne blomkålpizzaen har vi spist i noen år nå, og vi digger den! Litt morsom back story har den også. Jeg spurte Emil for noen år siden om vi kunne prøve oss på blomkålpizza en lørdag siden jeg syntes det så spennende ut. Han svarte noe som at "æsj, det hørtes ikke noe godt ut". Rundt et år senere roper han på meg fra sofaen etter å ha sett en YouTube-video av Buff Dudes "Viki, se på denne pizzaen, den ser bra ut! Det er blomkål i bunnen". Så da testa vi blomkålpizza da, fordi Buff Dudes sayed so ;) Vi digga det begge to og har spist det siden.

Uansett, utgangspunktet vårt var i Buff Dudes sin blomkålpizza (link her), men vi har endret den iløpet av årene og gjort den vår egen. Her er en videooppskrift på blomkålpizzaen vår :) 


Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

3 tips til bruk av ting som ellers går i søpla

Jeg er veldig for å bruke mest mulig av en matvare og la så lite som mulig gå til spille. For eksempel grønnsakskall, kaffegrut og stekefett. Derfor gjør jeg noen tiltak i hverdagen for å utnytte det jeg har til det fulle.

1. Sitrusskall

Visste du at du kan lage ditt eget helt naturlige vaskemiddel av sitrusskall og hvit eddik? Det er enkelt og kjempebillig. Jeg bruker kun økologisk sitrusskall til dette, da jeg ikke liker sprøytemidlene i "vanlig" frukt. Det eneste man trenger er sitrusskall, hvit 7% eddik, et glass med lufttett lokk og en tom sprayflaske. Fyll glasset med sitrusskall, fyll opp med hvit eddik og la det stå i et par uker til en måned. Etter noen uker vil eddiken få en gulfarge slik som på bildet over og blandingen vil lukte av sitrus. Sil av skallet (gjerne gjennom et kaffefilter for å fjerne alt grums) og hell blandingen over på en sprayflaske. Du kan bruke blandingen ren, som den er, eller blande den med vann. Jeg pleier å blande 50/50 med vann. Kan brukes til å vaske nesten over alt, bare vær forsiktig på steder du vet ikke tåler syre. Husk på at selv om eddik er helt naturlig, er det en syre. Vær derfor forsiktig mens du håndterer eddik.

PS: Du kan bruke sterkere eddik om du ønsker, men da anbefaler jeg å vanne den ut ekstra mye i sprayflasken.

 

2. Stekefett

Når jeg steker noe i jernpanna mi, setter det seg alltid litt fett, krydder og rester av hva jeg nå enn har stekt, i panna. Jeg tilsetter derfor en skvett vann til panna når jeg har fjernet all maten,skraper lett med en stekespade i bunnen og heller stekesjyen over i et glass med lokk. Det samme gjør jeg med fettet og saftene som har rent ned i stekebrettet etter jeg har ovnsstekt diverse mat. Setter det i kjøleskapet og bruker det i saus eller gryte, det gir en supergod smak. Stekesjyen kan også fryses hvis man ikke skal bruke den de nærmeste dagene.

 

3. Grønnsakskall

Jeg skreller sjeldent grønnsaker, men skrubber de heller og spiser de med skallet på. Mye av vitaminene sitter nemlig i skallet. Men de gangene jeg skreller grønnsakene våre, putter jeg det i en pose og legger i fryseren. Ved en senere anledning, fyller jeg bare på med mer skall i posen. Løk skreller jeg for eksempel alltid. Skallet kan nemlig brukes til å lage deilig kraft. Bare tilsett skallet mens du koker kraft av bein eller man kan koke grønnsakskraft av det. Her er en link til en YouTube-video hvor jeg viser hvordan man lager kraft.

 

Har du testet noen av disse tipsene før? Del gjerne i kommentarfeltet :)

Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

Superbillig og naturlig skyllemiddel som fjerner vond lukt

Jeg sluttet med vanlig skyllemiddel og vaskemiddel for noen år siden. Helt ærlig syntes jeg mange av de luktet godt, men ingredienslista derimot, likte jeg ikke! Både kjæresten min og jeg har sensitiv hud og kjæresten min merker stor forskjell om klærne og sengetøyet blir vasket med vanlig vaskemiddel og skyllemiddel eller naturlig vaskemiddel og skyllemiddel.

Det vi bruker nå, er rett og slett vanlig 7% hvit eddik fra matbutikken. Bare en liten slump i skyllemiddel-kammeret før man setter på en load med klær, håndkler, sengetøy eller hva nå man vasker. Nå tenker du kanskje "what, jeg vil ikke at klærne mine skal lukte eddik!". De blir ikke luktende eddik :) Innimellom kan det lukte det litt eddik med en gang man tar klærne ut av maskinen (hvis jeg har helt i for mye eddik), men den lukta fordufter så fort klærne er tørre. Dessuten fjerner eddiken svettelukt og annen nasty lukt. Naturlig, effektivt og billig, vinn-vinn-vinn!

I bildet over har jeg helt vanlig hvit eddik over på en gammel brusflaske, syntes det ser mye finere ut på benken :)

Har du prøvd eddik som skyllemiddel før? Hva syntes du om det?

Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her

Bamsemums challenge - ganske kvalmt!

Hver uke poster jeg og Emil en video på YouTube-kanalen vår, som er linket opp mot treningsbloggen vår "Treningsparet" (link). Denne uken ble jeg utfordret til å spise så mange bamsemums som mulig på 1 minutt. Bamsemums er ikke helsekost og ikke noe man spiser hver dag. Likevel syntes jeg det er digg innimellom. Noe jeg ikke har tenkt over før, er at bamsemums er digg når man nyter en og en av gangen, sakte. Ikke når man mauler de i hui og hast (ikke egnet til smugspising altså). De er ganske mektige etter min mening, og blandingen av skum-godis og sjokolade er ganske vanskelig å tygge og svelge fort. Jeg fikk derfor en aha-opplevelse da jeg var midt i utfordringen, og jeg var kvalm i flere timer etterpå :P Stakkars magen min (rettere sagt tarmene), full av halv-tygd bamsemums, jobbet nok bra lenge med de! Den offisielle bamsemums-spiserekorden er 14 stykk på 1 minutt, hvor mange tror du jeg klarte? Svaret er i filmen under :) Om du har lyst til å sjekke ut resten av YouTube-kanalen vår, kan du klikke her :)


Facebook her - Instagram her - min og Emil's treningsblogg her
  

Les mer i arkivet » April 2018 » Mars 2018 » Februar 2018
Victoria L. Hansen

Victoria L. Hansen

25, Aurskog-Høland

Jeg heter Victoria og skriver om sunn og ekte mat, styrketrening, hverdagsaktivitet, naturlig sminke, hud- og hårpleie, helhetlig helse, hverdagstips og hvordan man kan bli litt grønnere. Hvordan man kan gjøre bare litt, fordi litt er så vanvittig mye bedre enn ikke noe. Ikke stress - små endringer over tid blir gode vaner! :) Facebook: barelitt.blogg.no Instagram: @barelittblogg Mail: victorialundsrud@hotmail.com

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker